Características de la canal y de la carne de corderos de un sistema intensivo
El objetivo de este trabajo es determinar las características de la canal y de la carne de corderos de diferentes fenotipos. Blackbelly (BB; n=22), Pelibuey Blanco (PB; n=16), Pelibuey Canelo (PC; n=22), Dorper (DO; n=37), Katahdin (KA; n=29), Pelibuey x Katahdin (PK; n=8) y Media Lana (ML; n=11), c...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad Nacional, Costa Rica
2020-02-01
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| Series: | Revista Ciencias Veterinarias |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/veterinaria/article/view/13613 |