Riesgos de contaminación química en leche y sus derivados
La leche es un alimento completo y equilibrado que, junto a sus derivados, son componentes importantes de una dieta saludable en amplios sectores de la población, pues suministran proteínas, lípidos, hidratos de carbono, vitaminas, minerales y compuestos bioactivos. Sin embargo, estos alimentos son...
| Main Authors: | , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad Politécnica Salesiana
2022-06-01
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| Series: | La Granja: Revista de Ciencias de la Vida |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://alteridad.ups.edu.ec/index.php/granja/article/view/4564 |