Aproveitamento Integral de Alimentos e o seu Impacto na Saúde
A fome e o desperdício de alimentos são dois grandes problemas enfrentados pelo Brasil, constituindo-se em um dos paradoxos do país, que é um dos maiores exportadores de alimentos e, também, campeão em desperdício. Este estudo aborda a importância do aproveitamento integral dos alimentos e a sua rel...
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade de Brasília
2015-12-01
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| Series: | Sustentabilidade em Debate |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://periodicos.unb.br/index.php/sust/article/view/16105 |