AVALIAÇÃO DIAGNÓSTICA DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DAS CANTINAS DE UM CAMPUS UNIVERSITÁRIO PÚBLICO NA CIDADE DE JOÃO PESSOA-PB, BRASIL
As cantinas enquadram-se como unidades produtoras de refeições e são responsáveis por implementar ações no sentido de fornecer alimentos dentro de condições sanitárias satisfatórias. Assim, o presente estudo objetivou avaliar as condições higiênico-sanitárias de 20 cantinas de um campus universitári...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Editora Unijuí
2015-03-01
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| Series: | Revista Contexto & Saúde |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistas.unijui.edu.br/index.php/contextoesaude/article/view/3173 |