AVALIAÇÃO DA CONDIÇÃO HIGIÊNICO-SANITÁRIA NA COMERCIALIZAÇÃO DE PESCADO DA FEIRA DO PRODUTOR RURAL DO BURITIZAL, MACAPÁ-AMAPÁ.
O pescado é considerado uma excelente fonte proteica com alto valor nutritivo, por outro lado, possui alta perecibilidade, sendo necessária condições sanitárias ideais em todo o processo produtivo a fim de que seja oferecido ao consumidor um produto seguro e de boa qualidade. Neste contexto, este tr...
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Article |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Centro Universitário Adventista de São Paulo
2017-10-01
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| Series: | Lifestyle Journal |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://periodicosalumniin.org/LifestyleJournal/article/view/775 |