Les agro-solvants pour l’extraction des huiles végétales issues de graines oléagineuses
Les huiles représentent une part importante du régime alimentaire chez l’homme et contiennent de nombreux nutriments essentiels. Les consommateurs se montrent de plus en plus attentifs aux mentions relatives à l’origine et à la qualité des produits qu’ils achètent. Quant aux industries, elles ont co...
| Main Authors: | , , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
EDP Sciences
2013-09-01
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| Series: | Oilseeds and fats, crops and lipids |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://dx.doi.org/10.1051/ocl/2013020 |
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| author | Fine Frederic Vian Maryline Abert Tixier Anne-Sylvie Fabiano Carre Patrick Pages Xavier Chemat Farid |
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| collection | DOAJ |
| description | Les huiles représentent une part importante du régime alimentaire chez l’homme et contiennent de nombreux nutriments essentiels. Les consommateurs se montrent de plus en plus attentifs aux mentions relatives à l’origine et à la qualité des produits qu’ils achètent. Quant aux industries, elles ont compris qu’il n’est désormais plus possible de produire sans penser à l’environnement. Cet article traite de l’utilisation d’agro-solvants afin de substituer l’hexane, solvant le plus largement utilisé pour l’extraction de graines oléagineuses. En effet, l’hexane présente de nombreux inconvénients, comme par exemple sa grande inflammabilité, sa dangerosité pour la santé et l’environnement et son origine non-renouvelable. Son utilisation dans le domaine de l’extraction est discutée depuis les années 1980, avec une intensité renouvelée depuis les années 2000. Une vue d’ensemble d’agro-solvants alternatifs est présentée. |
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| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2257-6614 |
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| publishDate | 2013-09-01 |
| publisher | EDP Sciences |
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| series | Oilseeds and fats, crops and lipids |
| spelling | doaj.art-1a64952259114bb891aedfabad19d5472022-12-21T22:10:36ZengEDP SciencesOilseeds and fats, crops and lipids2257-66142013-09-01205A50210.1051/ocl/2013020ocl130001Les agro-solvants pour l’extraction des huiles végétales issues de graines oléagineusesFine Frederic0Vian Maryline Abert1Tixier Anne-Sylvie Fabiano2Carre Patrick3Pages Xavier4Chemat Farid5CETIOMUniversité d’Avignon et des Pays de Vaucluse, INRA, UMR408Université d’Avignon et des Pays de Vaucluse, INRA, UMR408CREOLITERGUniversité d’Avignon et des Pays de Vaucluse, INRA, UMR408Les huiles représentent une part importante du régime alimentaire chez l’homme et contiennent de nombreux nutriments essentiels. Les consommateurs se montrent de plus en plus attentifs aux mentions relatives à l’origine et à la qualité des produits qu’ils achètent. Quant aux industries, elles ont compris qu’il n’est désormais plus possible de produire sans penser à l’environnement. Cet article traite de l’utilisation d’agro-solvants afin de substituer l’hexane, solvant le plus largement utilisé pour l’extraction de graines oléagineuses. En effet, l’hexane présente de nombreux inconvénients, comme par exemple sa grande inflammabilité, sa dangerosité pour la santé et l’environnement et son origine non-renouvelable. Son utilisation dans le domaine de l’extraction est discutée depuis les années 1980, avec une intensité renouvelée depuis les années 2000. Une vue d’ensemble d’agro-solvants alternatifs est présentée.http://dx.doi.org/10.1051/ocl/2013020Extraction d’huilegraine oléagineusesagro-solvant, hexane |
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