Recubrimientos comestibles: una alternativa para la conservación de frutas
En todo el Ecuador se pierden grandes cantidades de alimentos por desconocimiento de los diferentes métodos de conservación, manejo poscosecha, sobreproducción y empaque inadecuado de los productos, lo que trae como consecuencia pérdidas económicas para los agricultores. La aplicación de recubrimien...
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
University of Las Tunas
2023-10-01
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| Series: | Opuntia Brava |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://opuntiabrava.ult.edu.cu/index.php/opuntiabrava/article/view/1850 |