Biologia, uprawa, wartość odżywcza oraz właściwości lecznicze czernidłaka kołpakowatego Coprinus comatus (Muller: Fries) S. F. Gray
Czernidłak kołpakowaty Coprinus comatus jest gatunkiem występującym powszechnie w stanie naturalnym w Europie i Ameryce Północnej. Owocniki charakteryzują się mącznym, lekko słodkawym smakiem i przyjemnym aromatem. Są bardzo nietrwałe, łatwo się rozkładają, przekształcając w czarną ciecz, przypomina...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
University of Life Sciences in Lublin - Publishing House
2013-02-01
|
| Series: | Annales Horticulturae |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://czasopisma.up.lublin.pl/index.php/ah/article/view/628 |
| _version_ | 1828519983490007040 |
|---|---|
| author | IWONA SAS-GOLAK MAREK SIWULSKI KRZYSZTOF SOBIERALSKI JOLANTA LISIECKA |
| author_facet | IWONA SAS-GOLAK MAREK SIWULSKI KRZYSZTOF SOBIERALSKI JOLANTA LISIECKA |
| author_sort | IWONA SAS-GOLAK |
| collection | DOAJ |
| description | Czernidłak kołpakowaty Coprinus comatus jest gatunkiem występującym powszechnie w stanie naturalnym w Europie i Ameryce Północnej. Owocniki charakteryzują się mącznym, lekko słodkawym smakiem i przyjemnym aromatem. Są bardzo nietrwałe, łatwo się rozkładają, przekształcając w czarną ciecz, przypominającą atrament. Owocniki czernidłaka kołpakowatego są cenione jako źródło składników odżywczych oraz substancji o działaniu leczniczym. Wykazano antybakteryjne, przeciwzapalne i przeciwnowotworowe działanie C. comatus, a także jego zdolność do obniżania poziomu cukru oraz cholesterolu i trójglicerydów we krwi. Gatunek ten uprawiany jest na skalę towarową głównie w Chinach, Korei i na Tajwanie. Uprawa czernidłaka kołpakowatego jest zbliżona technologicznie do uprawy pieczarki Agaricus bisporus. |
| first_indexed | 2024-12-11T19:22:54Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-1cafcd0f2dd54277a01e47ab1f3c9f1b |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2544-4484 2544-8013 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-12-11T19:22:54Z |
| publishDate | 2013-02-01 |
| publisher | University of Life Sciences in Lublin - Publishing House |
| record_format | Article |
| series | Annales Horticulturae |
| spelling | doaj.art-1cafcd0f2dd54277a01e47ab1f3c9f1b2022-12-22T00:53:29ZengUniversity of Life Sciences in Lublin - Publishing HouseAnnales Horticulturae2544-44842544-80132013-02-01222Biologia, uprawa, wartość odżywcza oraz właściwości lecznicze czernidłaka kołpakowatego Coprinus comatus (Muller: Fries) S. F. GrayIWONA SAS-GOLAK0MAREK SIWULSKI1KRZYSZTOF SOBIERALSKI2JOLANTA LISIECKA3Katedra Warzywnictwa, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, ul. Dąbrowskiego 159, 60–594 PoznańKatedra Warzywnictwa, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, ul. Dąbrowskiego 159, 60–594 PoznańKatedra Warzywnictwa, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, ul. Dąbrowskiego 159, 60–594 PoznańKatedra Warzywnictwa, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, ul. Dąbrowskiego 159, 60–594 PoznańCzernidłak kołpakowaty Coprinus comatus jest gatunkiem występującym powszechnie w stanie naturalnym w Europie i Ameryce Północnej. Owocniki charakteryzują się mącznym, lekko słodkawym smakiem i przyjemnym aromatem. Są bardzo nietrwałe, łatwo się rozkładają, przekształcając w czarną ciecz, przypominającą atrament. Owocniki czernidłaka kołpakowatego są cenione jako źródło składników odżywczych oraz substancji o działaniu leczniczym. Wykazano antybakteryjne, przeciwzapalne i przeciwnowotworowe działanie C. comatus, a także jego zdolność do obniżania poziomu cukru oraz cholesterolu i trójglicerydów we krwi. Gatunek ten uprawiany jest na skalę towarową głównie w Chinach, Korei i na Tajwanie. Uprawa czernidłaka kołpakowatego jest zbliżona technologicznie do uprawy pieczarki Agaricus bisporus.https://czasopisma.up.lublin.pl/index.php/ah/article/view/628Coprinus comatusowocnikskładniki odżywczesubstancje aktywnepodłoże |
| spellingShingle | IWONA SAS-GOLAK MAREK SIWULSKI KRZYSZTOF SOBIERALSKI JOLANTA LISIECKA Biologia, uprawa, wartość odżywcza oraz właściwości lecznicze czernidłaka kołpakowatego Coprinus comatus (Muller: Fries) S. F. Gray Annales Horticulturae Coprinus comatus owocnik składniki odżywcze substancje aktywne podłoże |
| title | Biologia, uprawa, wartość odżywcza oraz właściwości lecznicze czernidłaka kołpakowatego Coprinus comatus (Muller: Fries) S. F. Gray |
| title_full | Biologia, uprawa, wartość odżywcza oraz właściwości lecznicze czernidłaka kołpakowatego Coprinus comatus (Muller: Fries) S. F. Gray |
| title_fullStr | Biologia, uprawa, wartość odżywcza oraz właściwości lecznicze czernidłaka kołpakowatego Coprinus comatus (Muller: Fries) S. F. Gray |
| title_full_unstemmed | Biologia, uprawa, wartość odżywcza oraz właściwości lecznicze czernidłaka kołpakowatego Coprinus comatus (Muller: Fries) S. F. Gray |
| title_short | Biologia, uprawa, wartość odżywcza oraz właściwości lecznicze czernidłaka kołpakowatego Coprinus comatus (Muller: Fries) S. F. Gray |
| title_sort | biologia uprawa wartosc odzywcza oraz wlasciwosci lecznicze czernidlaka kolpakowatego coprinus comatus muller fries s f gray |
| topic | Coprinus comatus owocnik składniki odżywcze substancje aktywne podłoże |
| url | https://czasopisma.up.lublin.pl/index.php/ah/article/view/628 |
| work_keys_str_mv | AT iwonasasgolak biologiauprawawartoscodzywczaorazwłasciwoscileczniczeczernidłakakołpakowategocoprinuscomatusmullerfriessfgray AT mareksiwulski biologiauprawawartoscodzywczaorazwłasciwoscileczniczeczernidłakakołpakowategocoprinuscomatusmullerfriessfgray AT krzysztofsobieralski biologiauprawawartoscodzywczaorazwłasciwoscileczniczeczernidłakakołpakowategocoprinuscomatusmullerfriessfgray AT jolantalisiecka biologiauprawawartoscodzywczaorazwłasciwoscileczniczeczernidłakakołpakowategocoprinuscomatusmullerfriessfgray |