Caracterização da dose letal mínima por irradiação gama para Penicillium citrinum Characterization of minimum lethal dosis of gama irradiation to Penicillium citrinum
O uso das radiações ionizantes na destruição de microrganismos responsáveis pela deterioração de alimentos ou causadores de infecções ou toxinfecções alimentares, constituiu-se aplicação da energia nuclear, para fins verdadeiramente pacíficos. Penicillium citrinum é um fungo produtor de micotoxinas,...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade de São Paulo (USP)
1993-12-01
|
| Series: | Revista do Instituto de Medicina Tropical de São Paulo |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0036-46651993000600009 |