Use Of Pcr-Rflp In Halal Authentication Of Meat And Processed Products: Literature Review
Produk pangan yang kian kompleks, terutama pada produk daging dapat memicu terjadinya adulterasi, baik sengaja maupun tidak sengaja dengan daging haram. Daging haram (daging babi) yang ada dalam suatu pangan sifatnya adalah haram dikonsumsi oleh umat muslim. Selain itu, produk daging juga banyak ber...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Unived Press
2023-06-01
|
| Series: | Agritepa |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://jurnal.unived.ac.id/index.php/agritepa/article/view/3228 |