Influência do manejo do rebanho, das condições higiênicas da ordenha e da fase de lactação na composição química do leite de cabras Saanen Effects of flock management, milking sanitary conditions and lactation stage on milk composition of Saanen goats

Influência do manejo do rebanho, das condições higiênicas da ordenha e da fase de lactação na composição química do leite de cabras Saanen Effects of flock management, milking sanitary conditions and lactation stage on milk composition of Saanen goats

Objetivou-se avaliar a influência dos períodos de lactação nas características químicas e físicas do leite de cabras Saanen no Brejo Paraibano, Brasil, e verificar o efeito do manejo do rebanho, da higiene da ordenha e dos períodos da lactação no perfil lipídico do leite. Vinte animais foram selecio...

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Bibliographic Details
Main Authors: Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Roberto Germano Costa, Telma Maria Barreto Biscontini, Ariosvaldo Nunes de Medeiros, Marta Suely Madruga, Alexandre Ricardo Pereira Schuler
Format: Article
Language:English
Published: Sociedade Brasileira de Zootecnia 2007-04-01
Series:Revista Brasileira de Zootecnia
Subjects:
ácidos graxos
caprinos leiteiros
constituintes do leite
dairy goat
fatty acid
milk constituents
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982007000200021

Internet

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982007000200021

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