Tratamiento postcosecha con radiación gamma para extender la vida útil de papa chaucha amarilla (Solanum phureja)
Solanum phureja es una variedad andina de papa con un alto potencial de exportación, gracias a sus propiedades nutricionales, organolépticas y funcionales; sin embargo, su tiempo de vida en percha es muy reducido. Esta investigación tuvo como objetivo evaluar el tratamiento de este tubérculo con ra...
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad San Francisco de Quito USFQ
2021-05-01
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| Series: | ACI Avances en Ciencias e Ingenierías |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistas.usfq.edu.ec/index.php/avances/article/view/2020 |