Producción simultánea de azúcar y alcohol: optimización energética incluyendo concentración de vinaza
A partir del análisis comparativo de diferentes escenarios en la producción simultanea de azúcar y alcohol, donde la totalidad de la vinaza producida es concentrada a 35ºBrix, la optimización energética pudo ser factible al resolverse la composición del mosto fermentado mediante una mezcla de jugo t...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Leonardo Daniel Ploper
2019-07-01
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| Series: | Revista Industrial y Agrícola de Tucumán |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1851-30182019000100005&lng=es&tlng=es |