Menú de textura modificada y su utilidad en pacientes con situaciones de riesgo nutricional
En el tratamiento nutricional de los pacientes con disfagia y/o ancianos debemos realizar un abordaje multidisciplinar, y una herramienta de trabajo es la modificación de la textura de los alimentos. Los pacientes con disfagia y con necesidades de una dieta modificada de textura, en general no tiene...
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Arán Ediciones, S. L.
2014-04-01
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| Series: | Nutrición Hospitalaria |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112014000400006&lng=en&tlng=en |