Jejum Pré-abate em Frangos de Corte
As condições ideais dos frangos de corte no momento do abate devem ser conhecidas a fim de possibilitar a produção de carne de excelente qualidade, uma vez que diversos fatores pré e pós-abate estão envolvidos na qualidade final. Em condições normais de abate e processamento, a retirada de ração é f...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Fundação APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas
2001-01-01
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| Series: | Brazilian Journal of Poultry Science |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-635X2001000300001 |