Un Nuevo Capítulo en la Historia de la Ciencia: el Queso Probiótico en la Universidad Nacional del Litoral (Um Novo Capítulo na História da Ciência: o Queijo Probiótico na Universidade Nacional do Litoral)
Los resultados de las investigaciones llevadas a cabo por el Ingeniero Químico Carlos Zalazar, actual Director del Instituto de Lactología Industrial dependiente de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Litoral, junto con su equipo de trabajo, han posibilitado la elabora...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia
2020-11-01
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| Series: | Revista Binacional Brasil - Argentina |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://periodicos2.uesb.br/index.php/rbba/article/view/1357 |