Armazenamento refrigerado de ameixas 'Laetitia' com uso de 1-MCP e indução de perda de massa fresca Cold storage of 'Laetitia' plums treated with 1-MCP and induced to loss of fresh mass

Armazenamento refrigerado de ameixas 'Laetitia' com uso de 1-MCP e indução de perda de massa fresca Cold storage of 'Laetitia' plums treated with 1-MCP and induced to loss of fresh mass

O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da temperatura de armazenamento, do uso de 1-metilciclopropeno (1-MCP) e da indução de perda de massa fresca (IPMF) na qualidade de ameixas 'Laetitia'. Os tratamentos utilizados foram: -0,5°C; 0,5°C; 0,5°C em combinaç...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Erlani de Oliveira Alves, Cristiano André Steffens, Cassandro Vidal Talamini do Amarante, Anderson Weber, Aquidauana Miqueloto, Auri Brackmann
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Federal de Santa Maria 2010-02-01
Series:Ciência Rural
Subjects:
Prunus salicina
pós-colheita
etileno
respiração
degenerescência da polpa
qualidade
postharvest
ethylene
respiration
flesh browning
quality
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782010000100006

Internet

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782010000100006

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