Capacitação de manipuladores de alimentos de agroindústrias familiares sobre higienização
Este projeto de extensão teve como objetivo a capacitação de colaboradores de agroindústrias familiares de produtos cárneos sobre higienização. A elaboração foi realizada com base nas Boas Práticas de Fabricação e aplicada em duas agroindústrias no Sudoeste paranaense (Realeza e Santa Izabel do Oest...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Instituto Federal de Santa Catarina
2024-08-01
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| Series: | Caminho Aberto: Revista de Extensão do IFSC |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://periodicos.ifsc.edu.br/index.php/caminhoaberto/article/view/3543/4838 |