Optimización de la extracción e identificación de compuestos polifenólicos en anís (Pimpinella anisum), clavo (Syzygium aromaticum) y cilantro (Coriandrum sativum) mediante HPLC acoplado a espectrometría de masas

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Bibliographic Details
Main Authors: Gaspar A. Torres-Aguirre, Óscar A. Muñoz-Bernal, Emilio Álvarez-Parrilla, José A. Núñez-Gastélum, Abraham Wall-Medrano, Sonia G. Sáyago-Ayerdi, Laura A. de la Rosa
Format: Article
Language:English
Published: Universidad Nacional Autónoma de México 2018-07-01
Series:TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas
Subjects:
Online Access:http://tip.zaragoza.unam.mx/index.php/tip/article/view/4