Os estábulos estão por toda a parte
Este artigo tem por objetivo analisar a indústria de leite na cidade do Rio de Janeiro, entre 1889 e 1930, e observar sua interferência na disseminação de uma cultura alimentar voltada para a primeira infância. A partir de posturas e decretos da municipalidade, de relatórios médicos e de propaganda...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Sociedade Brasileira de História da Ciência
2022-07-01
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| Series: | Revista Brasileira de História da Ciência |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://rbhciencia.emnuvens.com.br/revista/article/view/507 |