Figues sèches de basse catégorie au Maroc: État sanitaire et possibilités de valorisation
Le séchage confère à la figue des propriétés nouvelles et prolonge sa durée de vie. Selon la nature du cultivar, la qualité obtenue après séchage varie énormément et peut aboutir à des figues sèches de basse catégorie. Au Maroc, elles sont souvent mal entretenues et mal exploitées. Ce travail s’inté...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II
2020-06-01
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| Series: | Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires |
| Online Access: | https://agrimaroc.org/index.php/Actes_IAVH2/article/view/851 |