Estudo microbiológico do sal (Cloreto de sódio) de origem marinha Microbiological study of marine salt (sodium chloride)
Foram analisadas 19 amostras de SAL (NaCl), tipo grosso, oriundas de diferentes salinas, para verificação da flora microbiana e presença de bactérias nocivas em Microbiologia Alimentar. O material apresentou grande contaminação por microrganismos saprófitas, bactérias aeróbias e anaeróbias, Gram pos...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ)
1976-01-01
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| Series: | Memorias do Instituto Oswaldo Cruz |
| Online Access: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0074-02761976000100002 |