Avaliação sensorial de uvas de mesa produzidas no Vale do São Francisco e comercializadas em João Pessoa - PB Sensorial evatuation of table grapes produced in the São Francisco Valley and traded in João Pessoa - PB

Avaliação sensorial de uvas de mesa produzidas no Vale do São Francisco e comercializadas em João Pessoa - PB Sensorial evatuation of table grapes produced in the São Francisco Valley and traded in João Pessoa - PB

Tomando-se como base o nível crescente de exigência do consumidor por frutas de mesa, as características de qualidade das uvas 'Itália', 'Festival' ('Superior Seedless'), 'Benitaka' e 'Isabel', expostas à venda em três redes de supermercados, na cida...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Robson de Jesus Mascarenhas, Silvanda de Melo Silva, Julice Dutra Lopes, Maria Auxiliadora Coêlho de Lima
Format: Article
Language:English
Published: Sociedade Brasileira de Fruticultura 2010-12-01
Series:Revista Brasileira de Fruticultura
Subjects:
ADQ
Pós-colheita
qualidade
Vitis
QDA
Postharvest
quality
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452010000400007

Internet

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452010000400007

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