دراسة بعض المواصفات الكيميائية وتحديد السكاريدات بتقانة HPLC لبعض أنواع ثمار الحمضيات (برتقال وليمون) في الساحل السوري
تُعد دراسة مكونات الثمار من المركبات وبصورة خاصة السكاريدات على درجة من الأهمية بسبب ارتباطها المباشر بالحالة الفيزيولوجية للثمرة. دُرست عصائر ثمار الحمضيات برتقال وليمون من أصناف مختلفة لموسم 2000-2001 مصدرها الساحل السوري. تمّ تحديد قرائن مثل النسبة المئوية للعصير وكثافة العصير والنسبة المئوية لل...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Arabic |
| Published: |
Tishreen University
2018-12-01
|
| Series: | مجلة جامعة تشرين للبحوث والدراسات العلمية، سلسلة العلوم الأساسية |
| Online Access: | http://www.journal.tishreen.edu.sy/index.php/bassnc/article/view/4943 |