Compostos fenólicos totais e taninos condensados em frutas nativas do cerrado

Compostos fenólicos totais e taninos condensados em frutas nativas do cerrado

As frutas nativas do cerrado têm despertado ultimamente interesse crescente, devido às suas propriedades nutricionais e funcionais aliadas ao potencial para agregar valor e conservar a biodiversidade deste bioma. Muitos compostos fenólicos apresentam capacidade antioxidante de neutralizar a atividad...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Wesley Silveira Rocha, Renata Miranda Lopes, Dijalma Barbosa da Silva, Roberto Fontes Vieira, Joseane Padilha da Silva, Tânia da Silveira Agostini-Costa
Format: Article
Language:English
Published: Sociedade Brasileira de Fruticultura 2011-12-01
Series:Revista Brasileira de Fruticultura
Subjects:
Anacardium spp
Eugenia spp
Brosimium gaudichaudii
Campomanesia sp
Pouteria gardneriana
Plinia edulis
Jaracatia spinosa
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452011000400021&lng=en&tlng=en

Internet

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452011000400021&lng=en&tlng=en

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