Characterization of odor-active compounds in yellow pitaya (Hylocereus megalanthus (Haw.) Britton et Rose)
La pitaya amarilla [Hylocereus megalanthus (Haw.) Britton et Rose] es una cactácea nativa de la región del Caribe de América del Sur. Es una fruta exótica de gran importancia económica en Colombia debido a que es el segundo país exportador en el mundo. A pesar de su importancia, la literatura en rel...
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Centro Nacional de Investigaciones Científicas
2012-12-01
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| Series: | Revista CENIC Ciencias Químicas |
| Online Access: | https://revista.cnic.cu/index.php/RevQuim/article/view/450 |