La viscosité des aliments destinés à l’aviculture. Utilisation pour prédire la consommation et l’excrétion d’eau
La méthode de mesure de la viscosité des extraits aqueux des matières premières et aliments utilisés en aviculture est décrite. Deux mesures sont effectuées, l’une où les enzymes endogènes sont désactivées par un prétraitement dans l’éthanol 80% à chaud, l’autre où aucun prétraitement n’est effectué...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | fra |
| Published: |
Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE)
1994-11-01
|
| Series: | INRAE Productions Animales |
| Online Access: | https://productions-animales.org/article/view/4181 |