Determinantes nutricionales, sociales e impacto potencial del uso alimenticio de las algarrobas (Neltuma spp. ex Prosopis) en poblaciones urbanas y neorrurales de Córdoba.

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Bibliographic Details
Main Authors: Barbara Arias Toledo, María Cecilia Cittadini, María Julia Garello, Flavia Rosa Santoro, Luisina Battistón
Format: Article
Language:English
Published: Sociedad Argentina de Botánica 2023-06-01
Series:Boletín de la Sociedad Argentina de Botánica
Subjects:
alimentos silvestres
alimento funcional folklórico
continuum alimento-medicina
especies olvidadas y subutilizadas.
Online Access:https://revistas.unc.edu.ar/index.php/BSAB/article/view/39431

Internet

https://revistas.unc.edu.ar/index.php/BSAB/article/view/39431

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