OSMANLIDA TÜKETİCİ ve HAYVAN HAKLARI
ilk Gıda Tüzüğü 13. yüzyıl başlarında İngiltere kralı II.Henry, ekmek çeşitlerine düzenleme getirerek her birinin birim fiyatını sabitlemiştir. O dönemde buğdayın fiyatı değişken olup, fiyatı yükseldiğinde ekmeğin gramajı düşmekte idi. Bu durumda fırıncıların ekmek hamuru içine öğütülmüş bezelye ve...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
İstanbul Aydin University
2014-12-01
|
| Series: | İstanbul Aydın Üniversitesi Dergisi |
| Online Access: | http://iaud.aydin.edu.tr/makaleler/yil3sayi13/6-sukrukaratas.pdf |
| _version_ | 1797922026425417728 |
|---|---|
| author | Şükrü Karataş |
| author_facet | Şükrü Karataş |
| author_sort | Şükrü Karataş |
| collection | DOAJ |
| description | ilk Gıda Tüzüğü 13. yüzyıl başlarında İngiltere kralı II.Henry, ekmek çeşitlerine düzenleme getirerek her birinin birim fiyatını sabitlemiştir. O dönemde buğdayın fiyatı değişken olup, fiyatı yükseldiğinde ekmeğin gramajı düşmekte idi. Bu durumda fırıncıların ekmek hamuru içine öğütülmüş bezelye ve fasulye karıştırması II. Henrytarafından 'As size of Bread' denilen uygulama ile yasaklamıştır ( Ross, 1956). Osmanlıda 1502 yıllarında Gıda ve hayvan tüzüğü yayınlanmış Bu belgede çeşitli gıda ürünlerinin fiyat, kalite, boyut ve ambalaj gibi konularda standartları belirlenmiş ve bunlara uyulmaması halinde cezai hükümler getirilmiştir (2,3). |
| first_indexed | 2024-04-10T14:25:57Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-28ab5810fce0489dbc9c22f07d50a364 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1309-1352 2149-0074 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-04-10T14:25:57Z |
| publishDate | 2014-12-01 |
| publisher | İstanbul Aydin University |
| record_format | Article |
| series | İstanbul Aydın Üniversitesi Dergisi |
| spelling | doaj.art-28ab5810fce0489dbc9c22f07d50a3642023-02-15T16:09:06Zengİstanbul Aydin Universityİstanbul Aydın Üniversitesi Dergisi1309-13522149-00742014-12-014752OSMANLIDA TÜKETİCİ ve HAYVAN HAKLARIŞükrü Karataş0İstanbul Aydın Üniversitesi,ilk Gıda Tüzüğü 13. yüzyıl başlarında İngiltere kralı II.Henry, ekmek çeşitlerine düzenleme getirerek her birinin birim fiyatını sabitlemiştir. O dönemde buğdayın fiyatı değişken olup, fiyatı yükseldiğinde ekmeğin gramajı düşmekte idi. Bu durumda fırıncıların ekmek hamuru içine öğütülmüş bezelye ve fasulye karıştırması II. Henrytarafından 'As size of Bread' denilen uygulama ile yasaklamıştır ( Ross, 1956). Osmanlıda 1502 yıllarında Gıda ve hayvan tüzüğü yayınlanmış Bu belgede çeşitli gıda ürünlerinin fiyat, kalite, boyut ve ambalaj gibi konularda standartları belirlenmiş ve bunlara uyulmaması halinde cezai hükümler getirilmiştir (2,3).http://iaud.aydin.edu.tr/makaleler/yil3sayi13/6-sukrukaratas.pdf |
| spellingShingle | Şükrü Karataş OSMANLIDA TÜKETİCİ ve HAYVAN HAKLARI İstanbul Aydın Üniversitesi Dergisi |
| title | OSMANLIDA TÜKETİCİ ve HAYVAN HAKLARI |
| title_full | OSMANLIDA TÜKETİCİ ve HAYVAN HAKLARI |
| title_fullStr | OSMANLIDA TÜKETİCİ ve HAYVAN HAKLARI |
| title_full_unstemmed | OSMANLIDA TÜKETİCİ ve HAYVAN HAKLARI |
| title_short | OSMANLIDA TÜKETİCİ ve HAYVAN HAKLARI |
| title_sort | osmanlida tuketici ve hayvan haklari |
| url | http://iaud.aydin.edu.tr/makaleler/yil3sayi13/6-sukrukaratas.pdf |
| work_keys_str_mv | AT sukrukaratas osmanlidatuketicivehayvanhaklari |