Los manuales de cocina y su aporte a la nueva historia de la lectura = Cookbooks and their contribution to the new history of Reading
Se presentan los primeros hallazgos de una investigación que procura analizar los manuales de cocina uruguaya en tanto fuente de información válida para la historia de la lectura y del libro. En este sentido se propone una discusión sobre las características de dichos manuales y las posibilidades de...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad de Buenos Aires
2018-12-01
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| Series: | Información, Cultura y Sociedad |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://revistascientificas.filo.uba.ar/index.php/ICS/article/view/4171/4809 |