Usos potenciales de la cáscara de huevo de gallina (Gallus gallus domesticus): una revisión sistemática
El huevo de gallina (Gallus gallus domesticus) es uno de los alimentos de mayor consumo a nivel mundial y en el caso específico de Colombia. Según la Federación Nacional de Avicultores-(FENAVI), en el año 2018 el consumo per-capital fue de 293 unidades. Este consumo genera un elevado volumen de cásc...
| Main Authors: | , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad de Sucre
2020-09-01
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| Series: | Revista Colombiana de Ciencia Animal Recia |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistas.unisucre.edu.co/index.php/recia/article/view/776 |