La cadena de valor de la panela y el fortalecimiento de la agricultura familiar en Costa Rica
El artículo presenta una descripción general del funcionamiento de los agentes que componen los eslabones de la cadena de producción y comercialización de la panela (dulce producido del jugo de la caña de azúcar), con el objeto de determinar el efecto socioeconómico y ambiental de esta actividad sob...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad Nacional, Costa Rica
2017-09-01
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| Series: | Abra |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/abra/article/view/9776 |