AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIENICO-SANITÁRIAS E FÍSICO-ESTRUTURAIS DE PANIFICADORAS DE UMA CIDADE DO NORDESTE BRASILEIRO
As panificadoras são empresas que produzem e vendem pães e produtos de confeitaria. Apesar da expansão do número de panificadoras, é muito comum encontrar problemas graves nestes estabelecimentos como as precárias condições higiênico-sanitárias dos setores de produção. Diante disto, o presente trab...
Main Authors: | ILANA RODRIGUES COSTA, GLEYSON MOURA DOS SANTOS, JOYCE MARIA DE SOUSA OLIVEIRA, NATHASHA MARIA VIEIRA PESSOA SALDANHA, PAULO VÍCTOR DE LIMA SOUSA, ÁGATHA CRYSTIAN SILVA DE CARVALHO |
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Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Editora UNINGÁ
2017-10-01
|
Series: | UNINGÁ Review |
Subjects: | |
Online Access: | https://revista.uninga.br/uningareviews/article/view/30 |
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