PENGEMBANGAN LEMBAR KERJA BERBASIS INKUIRI PADA PEMBUATAN ES KRIM DENGAN PENAMBAHAN GELATIN TULANG IKAN NILA (Oreochoromis niloticus)

PENGEMBANGAN LEMBAR KERJA BERBASIS INKUIRI PADA PEMBUATAN ES KRIM DENGAN PENAMBAHAN GELATIN TULANG IKAN NILA (Oreochoromis niloticus)

Penelitian ini dilatarbelakangi pemikiran pentingnya pengembangan lembar kerja (LK) alternatif untuk mata kuliah kimia bahan makanan, yaitu pada topik kimia es krim. Tujuan penelitian ini untuk menyusun LK berbasis inkuiri, mengetahui uji kelayakan LK, dan penentuan karakteristik es krim yang ditamb...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Saepudin Rahmatullah, Novi Daniyanti
Format: Article
Language:English
Published: Department of Chemical Education, UIN Sunan Gunung Djati Bandung 2019-06-01
Series:JTK (Jurnal Tadris Kimiya)
Subjects:
es krim
gelatin tulang ikan nila
lk inkuiri
Online Access:http://journal.uinsgd.ac.id/index.php/tadris-kimiya/article/view/3708

Internet

http://journal.uinsgd.ac.id/index.php/tadris-kimiya/article/view/3708

Similar Items