Potencial qualitativo de sucos de uva produzidos na região da Campanha Gaúcha, Brasil
O presente estudo investigou o potencial qualitativo de sucos de uvas Concord e Bordô elaborados na região da Campanha Gaúcha. Para tanto, três experimentos foram desenvolvidos, avaliando-se e comparando-se: sucos de uva produzidos em diferentes locais da Campanha Gaúcha (Experimento 1); sucos de uv...
| Main Authors: | , , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sul-Rio-Grandense
2023-06-01
|
| Series: | Revista Thema |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://periodicos.ifsul.edu.br/index.php/thema/article/view/3201 |