Estudo químico das sementes de bacuri.
A análise comparativa das sementes de bacuri e baripari mostrou, com respeito à gordura, diferenças na composição quantitativa de seus ácidos graxos (ácidos palmítico 44,2: 42,3, palmitoleíco 13,2:1,0, estárico 2,3:4, 6, oleíco 37,8:39,9 e linoleíco 2,5:12,3; %:%, respectivamente), além da presença...
| Main Authors: | , , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia
1986-01-01
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| Series: | Acta Amazonica |
| Online Access: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0044-59671986000100363&tlng=pt |