ANALISIS KUALITATIF FORMALIN PADA AYAM YANG DIJUAL DI PASAR LAMA WILAYAH BANJARMASIN

ANALISIS KUALITATIF FORMALIN PADA AYAM YANG DIJUAL DI PASAR LAMA WILAYAH BANJARMASIN

Show other versions (2)

Ayam merupakan salah satu sumber protein hewani yang banyak dikonsumsi masyarakat. Namun ayam tersebut dengan cepat mengalami proses pembusukan. Oleh sebab itu, sebagian dari penjual ayam tersebut menggunakan bahan tambahan (kimia dan alami) untuk mengawetkan, termasuk formalin. Penelitan ini bertu...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Noverda Ayuchecaria, Anna Khumaira Sari, Elisya Fatmawati
Format: Article
Language:English
Published: Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan ISFI Banjarmasin 2017-04-01
Series:JIIS: Jurnal Ilmiah Ibnu Sina
Subjects:
Analisis Kualitatif
Formalin
Ayam Potong
Konvensional
Online Access:https://ojs32.jurnalstikesdarmo.id/index.php/JIIS/article/view/80

Internet

https://ojs32.jurnalstikesdarmo.id/index.php/JIIS/article/view/80

Similar Items