Etude comparée de trente-huit diatomées de différentes origines
Cette étude propose la comparaison de trente-huit diatomées utilisées pour la filtration des vins. Les principales caractéristiques physiques sont mesurées ainsi que les enrichissements possibles en certains cations et les risques d'apparition d'odeur étrangères. L'équivalence des dif...
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
International Viticulture and Enology Society
1987-12-01
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| Series: | OENO One |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://oeno-one.eu/article/view/1290 |