دراسة تصنيعية وكيميائية على شراب الكركديه والزنجبيل
يهدف هذا البحث لدراسة الخصائص الكيميائية والحسية لعينات شراب الكركديه والزنجبيل والتي تم تحضيرها من خلط شرابي الكركديه والزنجبيل بنسب مختلفة. تم تحضير العينات بإضافة شراب الكركديه إلى شراب الزنجبيل بنسب تراوحت بين 10 إلى 50%، بالإضافة لعينتي شراب الكركديه والزنجبيل بدون اضافات . تراوحت نسبة المواد...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Arabic |
| Published: |
Damascus university
2021-06-01
|
| Series: | مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://journal.damasuniv.edu.sy/index.php/agrj/article/view/175 |