Molinos harineros en Chile (1700-1845): implicancias sociales y culturales
El Reino de Chile fue el principal productor de trigo de América del Sur en el periodo colonial, y generó una de las mayores redes de molinos harineros de la región, integrada por cientos de pequeños y medianos establecimientos. Este artículo describe y explica estos molinos con sus implicancias so...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Insitituto de Investigaciones Dr. José María Luis Mora
2018-09-01
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| Series: | América Latina en la Historia Económica |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://alhe.mora.edu.mx/index.php/ALHE/article/view/907 |