Actividad antioxidante de un aceite vegetal enriquecido con la microalga cultivada Dunaliella salina (Chlorophyceae)
Dunaliella salina (Chlorophyceae) es una microalga que contiene un porcentaje considerable de pigmentos, en especial acumula niveles significativos de β-carotenos; compuestos que poseen alto poder antioxidante. En esta investigación, se evaluó la capacidad antioxidante de un aceite vegetal de soya e...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad Técnica de Manabí
2019-12-01
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| Series: | AquaTechnica |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistas.utm.edu.ec/index.php/aquatechnica/article/view/2150 |