Qualidade microbiológica da água da cultura de ostras comercializadas em Cananeia-SP, Brasil
Bivalves representam as condições do ambiente em que são cultivadas ostras, sendo portanto vital que esses organismos não estejam contaminados, pois podem representar um risco grave para a saúde pública. Este estudo teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica da água para o cultivo de ost...
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| Format: | Article |
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| Published: |
Centro Universitário São Camilo
2012-10-01
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| Series: | O Mundo da Saúde |
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| Online Access: | https://revistamundodasaude.emnuvens.com.br/mundodasaude/article/view/461 |
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| author | Edison Barbieri Ana Cristina Bondioli Ernani Woiciechovski Silvia M. K. Zapotoski |
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Bivalves representam as condições do ambiente em que são cultivadas ostras, sendo portanto vital que esses organismos
não estejam contaminados, pois podem representar um risco grave para a saúde pública. Este estudo teve como objetivo
avaliar a qualidade microbiológica da água para o cultivo de ostras da Cooperostra (cooperativa de produtor), em Cananeia-
SP, Brasil. Os coliformes totais e fecais foram analisados . Os resultados mostraram que a qualidade da água não foi
satisfatória, de acordo com a legislação brasileira, exceto por alguns meses. A interferência sazonal foi analisada e uma
alta correlação positiva foi verificada, estando a concentração de coliformes baixa no inverno. O índice pluviométrico
apresentou correlação alta e positiva para os microrganismos analisados.
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| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 0104-7809 1980-3990 |
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| publishDate | 2012-10-01 |
| publisher | Centro Universitário São Camilo |
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| series | O Mundo da Saúde |
| spelling | doaj.art-32771da9579e4cec8722256783d4aea52023-10-05T21:25:42ZengCentro Universitário São CamiloO Mundo da Saúde0104-78091980-39902012-10-01364Qualidade microbiológica da água da cultura de ostras comercializadas em Cananeia-SP, BrasilEdison Barbieri0Ana Cristina Bondioli1Ernani Woiciechovski2Silvia M. K. Zapotoski3Professor Doutor do Instituto de Pesca – APTA – Secretaria da Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, Cananeia-SP, Brasil.Bióloga. Doutora em Genética pela Universidade de São Paulo. Pós-doutoranda do Instituto de Pesca – APTA – Secretaria da Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, Cananeia-SP, BrasilBiólogo. Especialista em Saúde Pública pela UNESP. Laboratório Regional Consaúde, Registro-SP, Brasil.Farmacêutica Bioquímica. Laboratório Regional Consaúde, Registro-SP, Brasil. Bivalves representam as condições do ambiente em que são cultivadas ostras, sendo portanto vital que esses organismos não estejam contaminados, pois podem representar um risco grave para a saúde pública. Este estudo teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica da água para o cultivo de ostras da Cooperostra (cooperativa de produtor), em Cananeia- SP, Brasil. Os coliformes totais e fecais foram analisados . Os resultados mostraram que a qualidade da água não foi satisfatória, de acordo com a legislação brasileira, exceto por alguns meses. A interferência sazonal foi analisada e uma alta correlação positiva foi verificada, estando a concentração de coliformes baixa no inverno. O índice pluviométrico apresentou correlação alta e positiva para os microrganismos analisados. https://revistamundodasaude.emnuvens.com.br/mundodasaude/article/view/461Coliformes. Água. Cananeia. Microbiologia. Ostras. |
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