Senzorična analiza: metode in preskuševalci

Senzorična analiza: metode in preskuševalci

 Senzorična analiza je definirana kot znanstvena disciplina prepoznavanja in opisovanja senzoričnih lastnosti, zaznanih s človekovimi čuti. Obsega zaznavanje prisotnosti ali intenzivnosti različnih senzoričnih lastnosti, razlikovanje v zaznavanju in kvantitativno ocenjevanje. Senzorično analizo lahk...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Terezija GOLOB, Mojca JAMNIK, Jasna BERTONCELJ, Urška DOBERŠEK
Format: Article
Language:English
Published: University of Ljubljana Press (Založba Univerze v Ljubljani) 2005-05-01
Series:Acta Agriculturae Slovenica
Subjects:
senzorična analiza
senzorične metode
preskuševalci
preskusi razlikovanja
preskusi z uporabo lestvic
opisna analiza
Online Access:https://journals.uni-lj.si/aas/article/view/15259

Internet

https://journals.uni-lj.si/aas/article/view/15259

Similar Items