El uso del Diagrama de Ishikawa para identificar las causas de contaminación en la línea de producción de matanza de ganado

El uso del Diagrama de Ishikawa para identificar las causas de contaminación en la línea de producción de matanza de ganado

El objetivo de este trabajo fue identificar  las  causas  y  efectos  de la  contaminación  en  una  línea  de  producción  de  faena  de  ganado.  Consecuentemente desarrollar prácticas para que no ocurran los mismos errores  en  la  línea  de  producción.  Fue  una  investigación  cuantitativa  qu...

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Bibliographic Details
Main Authors: Gabriel Arthur Basílio dos Santos, Gevair Campos
Format: Article
Language:Spanish
Published: Universidad Técnica de Manabí 2021-07-01
Series:La Técnica: Revista de las Agrociencias
Subjects:
calidad;
contaminación;
carne.
Online Access:https://revistas.utm.edu.ec/index.php/latecnica/article/view/3485

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