<b> OTIMIZAÇÃO DAS CONDIÇÕES PARA OBTENÇÃO DE PADRÃO DE BIXINA E DAS ETAPAS DE EXTRAÇÃO E SAPONIFICAÇÃO PARA QUANTIFICAÇÃO DE BIXINA EM “SNACKS†EXTRUSADOS POR CLAE</b>

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Full description

Bibliographic Details
Main Authors: A. O. RIOS, A. Z. MERCADANTE
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Estadual Paulista 2008-09-01
Series:Alimentos e Nutrição
Subjects:
Corante
urucum
“snacks†extrusados
bixina
norbixina
CLAE.
Online Access:http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/78

Internet

http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/78

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