Obtenção e caracterização fisíco-química de polpa de jabuticaba (Myrciaria Cauliflora Berg) congelada

<p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 28.3pt; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 1.0cm; text-align: justify; tab-stops: 42.55pt;"><span style="font-size: 9.0pt;">Considerando a importância da determinação da composição centesimal da polp...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Jarderlany Sousa Nunes, Deise Souza de Castro, Francinalva Cordeiro de Sousa, Luzia Marcia de Melo Silva, Josivanda Palmeira Gomes de Gouveia
Format: Article
Language:English
Published: Grupo Verde de Agroecologia e Abelhas (GVAA) 2014-06-01
Series:Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável
Online Access:http://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/2715