JUODŲJŲ SERBENTŲ, AVIEČIŲ, ARONIJŲ, OBUOLIŲ IR RABARBARŲ VYNO DISTILIATŲ ŠALUTINIŲ FERMENTACIJOS PRODUKTŲ, TURINČIŲ ĮTAKOS GĖRIMŲ SAUGAI IR KOKYBEI, TYRIMAI
Vaisiai ir uogos – nuo seno naudojama puiki žaliava įvairių gaiviųjų gėrimų, sulčių, vyno gamyboje. Pasaulyje vis dažniau analizuojamas vaisių bei uogų potencialas, galimas jų panaudojimas distiliatų, spiritinių gėrimų gamyboje. Vaisių spirito apibrėžimas ir reikalavimai pateikti Reglamente (EB) Nr....
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Lithuanian |
| Published: |
Kauno Kolegija (Kaunas University of Applied Sciences)
2023-07-01
|
| Series: | Mokslo Taikomieji Tyrimai Lietuvos Kolegijose |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://ojs.kaunokolegija.lt/index.php/mttlk/article/view/593 |