Sanitary Hygiene and Formaldehyde Content in Chicken Intestine in Traditional Markets of Jember Regency
Latar Belakang: Bahan berbahaya masih sering ditemui pada berbagai macam makanan jajanan yang beredar di masyarakat. Usus ayam dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan dan jajanan, seperti sate usus dan keripik usus. Tujuan: Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisa penerapan higine sanitasi...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Banyuwangi: Prodi Kesehatan Masyarakat PSDKU Universitas Airlangga Banyuwangi
2020-10-01
|
| Series: | JPH RECODE (Journal of Public Health Research and Community Health Development) |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://e-journal.unair.ac.id/JPHRECODE/article/view/15954 |