Cholestérol alimentaire et morbi/mortalité cardiovasculaire
Si l’hypercholestérolémie est un facteur de risque avéré des maladies cardiovasculaires, le rôle du cholestérol alimentaire dans la survenue de ces maladies reste discuté. À l’origine, les travaux d’Anitshkow chez le lapin ont montré qu’une alimentation riche en cholest...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
EDP Sciences
2015-03-01
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| Series: | Oilseeds and fats, crops and lipids |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://dx.doi.org/10.1051/ocl/2015001 |