تحضير وتوصيف جزئيات الكيتوزان النانوية للزيوت العطرية: فيزيائيا", بنيويا" والنشاط المضاد للأكسدة
نظرا" لاعتبار تطبيق العوامل الطبيعية المضادة للاكسدة أحد أهم توجهات صناعة الأغذية مؤخرا", تم في هذه الدراسة استخلاص الزيوت العطرية من القرفة, القرنفل, الغار, الريحان وعشبة الليمون بهدف كبسلتها في أغشية الكيتوزان النانومترية باستخدام التقنية ذات خطوتي الاستحلاب والتهلم الأيوني. حيث شوهد شك...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Arabic |
| Published: |
Damascus university
2022-12-01
|
| Series: | مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/7407 |